Campillo Cafetería Cervecería: jamón asado y tapas caseras en el Zaidín (Granada)
En la calle Torre de la Vela, en pleno Zaidín, hay un bar que se reconoce por lo que sale de la cocina antes que por el rótulo. Campillo Cafetería Cervecería lleva el jamón asado por bandera y las tapas caseras como norma de todos los días, y los fines de semana enciende la parrilla. No es un gastrobar ni pretende serlo: es uno de esos bares de barrio donde la tapa se pone con la caña, la cocina la lleva la casa y el camarero se acuerda de ti a la segunda visita. Si buscas dónde tapear en Granada lejos del circuito del centro, esta es una parada que se justifica sola.
Lo que hay que saber
- Qué es: cafetería y cervecería de barrio en el Zaidín, con cocina propia y tapas caseras.
- Lo que hay que pedir: el jamón asado, su seña de identidad. Sus propios clientes lo destacan en Google.
- El plan del fin de semana: encienden la parrilla. Es cuando cambia el ambiente.
- La tapa: con la caña y la que salga de cocina — aquí no se elige, y esa es parte de la gracia.
- Tiene terraza, además del salón interior.
- Horario: de 10:00 a 00:00 de lunes a jueves (miércoles solo tarde, de 19:00 a 00:00), viernes y sábado hasta la 01:00, domingo hasta las 00:00.
- Dónde: C. Torre de la Vela, 4 · Zaidín · 18008 Granada · 643 91 11 37.
- En Google: 4,4 sobre 5 con 30 reseñas.
Qué te vas a encontrar
Campillo es de los bares que se juzgan por la tapa y no por la decoración, y sale bien parado. Lo que le da nombre es el jamón asado: lonchas finas, templadas, con su aceite y su pimienta, que funcionan igual de tapa con la caña que de plato para compartir con pan. Alrededor, la cocina de un bar que guisa de verdad —lomo, pincho, carne en salsa, boquerones fritos sobre migas, filetes empanados con patatas— con raciones que sus clientes describen como abundantes y a precio de barrio. El fin de semana, con la parrilla encendida, es cuando el sitio enseña su mejor cara.
Un aviso útil: las tapas no se eligen, van saliendo de cocina. A quien busca carta y elección eso puede chirriarle; a quien entiende la tapa granadina, es exactamente lo que espera.
Por qué merece la pena
El jamón asado no es un reclamo, es su plato. Lo dice la casa y lo confirman sus clientes en Google: «el jamón asado está especialmente bueno». Se sirve en lonchas, templado, con un hilo de aceite y pimienta, y se acompaña de pan. Es una de esas cosas que se piden una vez y se repiten.
La cocina es casera de verdad. Los boquerones fritos sobre migas —con su pimiento y su cebolla— son la foto de lo que es este sitio: producto sencillo, bien frito y servido caliente. Y las tapas clásicas del tapeo granadino están todas: lomo, pincho, carne en salsa. No es cocina de escaparate; es cocina de bar hecha por alguien que está en la cocina.
Los fines de semana encienden la parrilla. Es el cambio de marcha de la semana y lo que distingue a Campillo de la cafetería de al lado. La brasa en un bar de barrio no es lo habitual, y aquí es la razón por la que el fin de semana se llena.
Es un bar de barrio de verdad, con lo que eso significa. Barra larga con taburetes, salón interior con mesas y terraza fuera. Se puede entrar a desayunar por la mañana y volver a cenar por la noche, y en las dos se está igual de cómodo. Sus reseñas insisten en el trato: «muy bueno, cercano y rápido».
Precio de barrio. La expresión que más se repite entre quienes lo valoran es «buena relación calidad-precio», y viene acompañada de «raciones abundantes». En el Zaidín eso no es un eslogan: es la vara de medir.
Qué pedir
- Jamón asado. El imprescindible. De tapa con la caña o en plato para compartir.
- Boquerones fritos con migas. La tapa que mejor resume la casa: fritura de bar bien hecha, servida caliente.
- Lomo, pincho y carne en salsa. El repertorio clásico del tapeo de Granada, que aquí está y está bien.
- Filetes empanados con patatas. Plato de los de siempre, para quien va a comer y no a picar.
- Lo de la parrilla, el fin de semana. Merece la pena preguntar qué hay ese día antes de pedir otra cosa.
- Cerveza tirada y vino por copas. La caña con su tapa es el formato natural de la casa.
Cómo funciona la tapa aquí (y en Granada)
Granada es una de las pocas ciudades de España donde la tapa sigue yendo incluida con la bebida, sin pedirla y sin pagarla aparte. No es una promoción ni una costumbre reciente: es la manera normal de tomar algo en la ciudad, y sostiene una cultura de bar en la que se come picando, se cambia de sitio y se alarga la tarde sin sentarse a un mantel.
En Campillo la tapa funciona como manda esa tradición: la que salga de cocina. Es decir, no hay carta de tapas donde elegir; el camarero trae lo que hay ese día. Para el visitante que llega esperando escoger, conviene saberlo. Para el que viene de tapeo granadino, es justo lo que da sentido al ritual: cada caña trae una sorpresa, y el mérito del bar está en que todas estén buenas.
Y sobre el barrio: el Zaidín es uno de los distritos más poblados de Granada y uno de los que mejor conserva esa cultura de la tapa lejos del centro. Los bares del Zaidín no viven del turista de paso, viven del vecino que vuelve, y eso se nota en la cocina y en el precio.
El ambiente, según la hora
Campillo funciona en tres momentos distintos. Por la mañana es cafetería de barrio: café y desayuno de los que se toman en la barra. A mediodía y por la tarde es el bar de la caña con tapa, con las mesas ocupadas por gente del Zaidín que se conoce entre sí. El fin de semana, con la parrilla encendida y el cierre a la una de la madrugada, se convierte en plan de quedarse.
No es sitio para una celebración de mantel largo ni para una cena de etiqueta, y ahí está su gracia: se entra sin reservar, se pide en la barra y nadie mira el reloj. Hay salón interior y terraza, así que funciona igual en invierno que en las noches de verano granadinas, que es cuando la calle manda.
Para quién encaja mejor
- Quien busca tapear en Granada fuera del circuito turístico. Tapa incluida con la caña, a precio de barrio.
- Gente del Zaidín. Sus propios vecinos lo colocan entre los mejores bares de la zona.
- Grupos de amigos para el fin de semana. Con la parrilla encendida y cierre a la una, es plan de sentarse sin prisa.
- Quien va a comer y no solo a picar. Hay platos y raciones más allá de la tapa.
- Quien valora el jamón asado. Si te gusta, es motivo suficiente para venir.
- Quien prefiere terraza. La tienen, y en Granada eso cuenta medio año.
El Zaidín, el barrio donde está
El Zaidín nació como barrio obrero al sur del centro de Granada y hoy es uno de los más grandes y con más vida de la ciudad. Está lejos del circuito de Plaza Nueva, el Albaicín y la Alhambra, y esa distancia es justamente lo que lo hace interesante para comer: aquí los precios son de barrio y la clientela es de barrio.
Campillo está en la calle Torre de la Vela —nombre que, con su punto de ironía granadina, comparte con la torre más famosa de la Alhambra—, en la trama residencial del Zaidín. Para el visitante que quiere ver cómo se tapea de verdad en Granada, esto es lo contrario del reclamo turístico: un bar donde los que vuelven mañana son los mismos que estuvieron ayer, y por eso la tapa se cuida.
Cómo llegar
Dirección: C. Torre de la Vela, 4, Zaidín, 18008 Granada.
Está al sur del centro de Granada, en una calle residencial del Zaidín. Se llega a pie desde buena parte del barrio y en transporte público desde el centro sin complicación. Si vas en coche, es aparcamiento de barrio: hay sitio, pero conviene contar unos minutos para encontrarlo, sobre todo a la hora de comer y los fines de semana.
Veredicto final
Campillo es lo que promete: una cafetería-cervecería del Zaidín donde el jamón asado es la razón para entrar y las tapas caseras la razón para volver. No busca sorprender con la carta ni con la decoración; busca que la tapa esté buena y que quien viene una vez venga la siguiente. Sus 4,4 en Google, con vecinos del barrio entre quienes lo recomiendan, dicen que le funciona.
Si estás en Granada y quieres saber cómo se tapea de verdad fuera del centro, ve un viernes o un sábado, cuando está la parrilla encendida. Y si vives en el Zaidín y todavía no has entrado, ya tardas.