Guía Oficial 2026

Plan de Paleo para Senior en Primavera

Plan Paleo Primaveral para Seniors: Bienestar y Vitalidad

Este plan Paleo está diseñado para seniors durante la primavera, enfocándose en alimentos frescos de temporada, ricos en nutrientes y fáciles de digerir. El objetivo es promover la energía, la salud ósea, la función cognitiva y el bienestar general. Recuerda, esta es una guía y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta con tu médico antes de realizar cambios significativos en tu dieta.

Día 1: Despertar Primaveral+

Desayuno: Revuelto de 2 huevos con espinacas frescas (50g) y tomates cherry (100g) salteados en aceite de oliva virgen extra. Acompañar con media taza de bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas).
Almuerzo: Ensalada de pollo a la parrilla (120g) con lechuga romana, aguacate (1/4), pepino (1/2), rabanitos (5), y un aliño ligero de aceite de oliva, limón, y hierbas frescas (menta, perejil).
Cena: Salmón al horno (150g) con espárragos (200g) y batata (1 mediana) asada. Sazonar el salmón con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón dulce.

Día 2: Energía y Movimiento+

Desayuno: Batido de leche de coco (150ml) con proteína de suero de leche (20g) (sin lactosa si es necesario), media manzana verde y un puñado de almendras (15g).
Almuerzo: Sopa de verduras paleo (calabacín, zanahoria, puerro, cebolla) con carne de res magra desmenuzada (100g).
Cena: Hamburguesas de pavo (150g) caseras (sin pan) servidas sobre hojas de lechuga con tomate, cebolla morada y aguacate. Acompañar con ensalada de col paleo (col blanca rallada, mayonesa casera con aceite de oliva y limón, zanahoria rallada).

Día 3: Nutrición y Descanso+

Desayuno: Tortilla de coliflor rallada (1 taza) con champiñones salteados (100g) y hierbas frescas.
Almuerzo: Ensalada de atún (en agua, 150g) mezclado con mayonesa paleo (casera con aceite de oliva), apio picado (50g) y cebolla roja picada (25g), servida en hojas de endibia.
Cena: Pollo al curry (150g) con leche de coco y verduras (brócoli, coliflor, pimiento rojo). Servir con arroz de coliflor.

Día 4: Fortalecimiento Óseo+

Desayuno: Pudding de chía (2 cucharadas de semillas de chía remojadas en leche de almendras (200ml) durante la noche) con bayas frescas y un puñado de nueces (15g).
Almuerzo: Sopa de hueso de pollo casera con trozos de pollo desmenuzado (100g) y verduras (zanahoria, apio, cebolla).
Cena: Cordero a la plancha (150g) con puré de coliflor y judías verdes (200g) salteadas con ajo.

Día 5: Bienestar Mental+

Desayuno: Revuelto de tofu (150g) (opción vegetariana) con espinacas y pimientos rojos salteados en aceite de coco.
Almuerzo: Ensalada de salmón ahumado (100g) con lechuga mixta, aguacate, pepino y un aliño de aceite de oliva y vinagre de manzana.
Cena: Pescado blanco al horno (merluza, bacalao) (150g) con verduras asadas (calabacín, pimiento, berenjena) y hierbas provenzales.

Día 6: Flexibilidad y Sabor+

Desayuno: Batido de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos) con leche de almendras (200ml) y proteína de suero de leche (20g).
Almuerzo: Wraps de lechuga romana rellenos de carne picada de res (120g) salteada con verduras (pimiento, cebolla) y especias paleo.
Cena: Chuletas de cerdo (150g) a la plancha con puré de boniato y ensalada de rúcula.

Día 7: Celebración Saludable+

Desayuno: Panqueques de plátano y huevo (2 huevos, 1 plátano maduro) con bayas frescas y un chorrito de miel cruda.
Almuerzo: Sobras de la cena de ayer.
Cena: Parrillada paleo: pollo a la parrilla (150g), salmón a la parrilla (150g), verduras a la parrilla (pimiento, calabacín, cebolla).

Lista de la Compra+

Proteínas: Huevos, pollo, pavo, carne de res magra, salmón, atún en agua, pescado blanco (merluza, bacalao), cordero, chuletas de cerdo, proteína de suero de leche (opcional), tofu (opción vegetariana).
Verduras: Espinacas, tomates cherry, lechuga romana, aguacate, pepino, rabanitos, calabacín, zanahoria, puerro, cebolla, col blanca, apio, cebolla roja, coliflor, brócoli, pimiento rojo, judías verdes, rúcula, endibia, berenjena.
Frutas: Bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas), manzana verde, plátanos.
Grasas Saludables: Aceite de oliva virgen extra, aceite de coco, leche de coco, leche de almendras, aguacate, almendras, nueces, mayonesa paleo (ingredientes para hacerla casera).
Otros: Semillas de chía, miel cruda, especias (ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce, curry, hierbas provenzales), vinagre de manzana.
📍 Mercado Central de Valencia - para productos frescos.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo adaptar este plan si tengo alergias alimentarias?+

Sí, este plan es adaptable. Reemplaza los alimentos a los que eres alérgico por alternativas paleo-amigables. Consulta con un dietista para una adaptación más precisa.

¿Es necesario hacer ejercicio mientras sigo este plan?+

El ejercicio es muy recomendable para maximizar los beneficios del plan Paleo. Intenta incorporar actividades como caminar, nadar o yoga en tu rutina diaria. [📍 Gimnasio Atenas](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Gimnasio+Atenas+Madrid) ofrece programas para seniors.