Desayuno: Revuelto de huevos con espinacas y champiñones (3 huevos, 1 taza de espinacas, ½ taza de champiñones en rodajas) cocinados en aceite de coco. Acompañar con ½ aguacate. Motivación: Empezar el día con proteínas y grasas saludables te ayudará a mantener la energía y reducir los antojos.

Almuerzo: Ensalada de pollo a la parrilla con aderezo paleo. Ingredientes: 150g de pollo a la parrilla, lechuga mixta, pepino, tomate, pimiento rojo, nueces (un puñado), aceite de oliva, vinagre balsámico. Motivación: Una comida ligera y nutritiva te mantendrá satisfecho hasta la cena.

Cena: Salmón al horno con espárragos y batata asada. Ingredientes: 170g de salmón, espárragos (una porción generosa), 1 batata mediana. Sazonar con hierbas provenzales, sal y pimienta. Motivación: El salmón es rico en omega-3, esencial para la salud cardiovascular y el bienestar general, especialmente importante durante el invierno.

Desayuno: Batido Paleo: 1 taza de leche de almendras sin azúcar, 1 cucharada de proteína en polvo Paleo, ½ plátano, un puñado de espinacas, 1 cucharada de mantequilla de almendras. Motivación: Un desayuno rápido y fácil, ideal para días ocupados, lleno de nutrientes esenciales.

Almuerzo: Sopa de verduras Paleo con carne picada. Ingredientes: Caldo de huesos, zanahoria, apio, cebolla, coliflor, brócoli, 100g de carne picada magra. Motivación: La sopa caliente es reconfortante y nutritiva, perfecta para un día frío de invierno. Puedes preparar una olla grande para varios almuerzos.

Cena: Chuletas de cerdo a la parrilla con puré de coliflor y coles de Bruselas asadas. Ingredientes: 2 chuletas de cerdo, 1 coliflor mediana, coles de Bruselas (una porción generosa), aceite de oliva, ajo en polvo, sal, pimienta. Motivación: Una cena sustanciosa y deliciosa que te dejará satisfecho.

Desayuno: Tortilla de 3 huevos con jamón serrano y pimiento rojo. Motivación: Un desayuno rico en proteínas que te dará energía duradera.

Almuerzo: Restos de la cena del día anterior (Chuletas de cerdo a la parrilla con puré de coliflor y coles de Bruselas asadas). Motivación: Aprovechar las sobras te ahorra tiempo y evita el desperdicio de alimentos.

Cena: Estofado de ternera Paleo con verduras de raíz. Ingredientes: Ternera para estofar, zanahoria, nabo, cebolla, caldo de huesos, tomate triturado, hierbas provenzales. Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Motivación: Un estofado caliente es la comida perfecta para una noche fría de invierno.

Desayuno: Pudín de chía Paleo: 2 cucharadas de semillas de chía, 1 taza de leche de coco sin azúcar, bayas (un puñado), nueces picadas. Dejar reposar en el refrigerador durante la noche. Motivación: Un desayuno fácil de preparar y lleno de fibra para mantenerte lleno.

Almuerzo: Ensalada de atún al natural (en aceite de oliva o agua) con aguacate y lechuga. Ingredientes: 1 lata de atún, ½ aguacate, lechuga mixta, zumo de limón, aceite de oliva. Motivación: Un almuerzo rápido y fácil, rico en omega-3 y grasas saludables.

Cena: Pollo asado al limón con verduras salteadas (brócoli, pimiento rojo, cebolla). Ingredientes: 1 pollo entero, zumo de limón, hierbas provenzales, brócoli, pimiento rojo, cebolla, aceite de coco. Motivación: Un pollo asado es una comida reconfortante y fácil de preparar.

Desayuno: Revuelto de huevos con salmón ahumado y aguacate. Motivación: Un desayuno gourmet rico en grasas saludables y proteínas.

Almuerzo: Sopa de pollo y verduras (aprovechando restos del pollo asado del día anterior). Ingredientes: Caldo de huesos, pollo desmenuzado, zanahoria, apio, cebolla, coliflor, brócoli. Motivación: Aprovechar las sobras para una comida nutritiva y reconfortante.

Cena: Hamburguesas de ternera Paleo con "pan" de champiñones portobello y ensalada. Ingredientes: Carne picada de ternera, champiñones portobello grandes, lechuga mixta, tomate, cebolla, aguacate, aderezo paleo (aceite de oliva, vinagre balsámico). Motivación: Una alternativa divertida y saludable a las hamburguesas tradicionales.

Desayuno: Batido verde Paleo: 1 taza de leche de almendras sin azúcar, 1 cucharada de proteína en polvo Paleo, espinacas, pepino, zumo de limón, jengibre fresco. Motivación: Un desayuno desintoxicante y refrescante para comenzar el fin de semana.

Almuerzo: Ensalada de gambas a la parrilla con verduras asadas (calabacín, pimiento, cebolla). Ingredientes: Gambas, calabacín, pimiento, cebolla, aceite de oliva, hierbas provenzales. Motivación: Un almuerzo ligero y sabroso, rico en proteínas y vitaminas.

Cena: Pizza Paleo con base de coliflor y toppings Paleo (salsa de tomate casera, pepperoni Paleo, champiñones, pimientos). Ingredientes: Coliflor, huevo, queso mozzarella rallado (opcional para una versión más indulgente), salsa de tomate casera, pepperoni Paleo, champiñones, pimientos. Motivación: Una opción divertida y deliciosa para disfrutar el fin de semana. Buscar una receta de "masa" de coliflor online.

Desayuno: Tortilla de claras de huevo con verduras salteadas y aguacate. Motivación: Un desayuno ligero y nutritivo para empezar el domingo con energía.

Almuerzo: Restos de la cena del día anterior (Pizza Paleo). Motivación: Disfrutar de las sobras de la deliciosa pizza del sábado.

Cena: Costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa Paleo casera y ensalada de col. Ingredientes: Costillas de cerdo, ingredientes para la salsa barbacoa Paleo (tomate triturado, vinagre de sidra de manzana, miel, especias), col, zanahoria rallada, mayonesa Paleo (opcional). Motivación: Una comida reconfortante y deliciosa para terminar la semana con una nota alta.

• Proteínas:

  • Pollo (pechugas, muslos, entero)
  • Salmón
  • Atún en lata (al natural en aceite de oliva o agua)
  • Ternera (para estofado, picada, chuletas)
  • Cerdo (chuletas, costillas)
  • Jamón serrano
  • Gambas
  • Huevos
  • Proteína en polvo Paleo (opcional)

• Verduras:

  • Espinacas
  • Champiñones
  • Lechuga mixta
  • Pepino
  • Tomate
  • Pimiento rojo
  • Zanahoria
  • Apio
  • Cebolla
  • Coliflor
  • Brócoli
  • Batata
  • Coles de Bruselas
  • Nabo
  • Calabacín
  • Col

• Frutas:

  • Aguacate
  • Plátano
  • Bayas
  • Limón

• Grasas Saludables:

  • Aceite de coco
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla de almendras
  • Nueces (variadas)
  • Semillas de chía
  • Leche de coco sin azúcar
  • Leche de almendras sin azúcar

• Otros:

  • Caldo de huesos
  • Hierbas provenzales
  • Vinagre balsámico
  • Tomate triturado
  • Salsa barbacoa Paleo (opcional)
  • Miel (en moderación)
  • Ajo en polvo
  • Especias variadas

Disclaimer: Este plan es una guía informativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta con un médico o dietista antes de comenzar cualquier dieta nueva, especialmente si tienes alguna condición médica preexistente. Recuerda beber abundante agua durante el día y ajustar las porciones a tus necesidades individuales. Una caminata diaria en 📍Parque del Retiro podría ser una gran adición a este plan. Una compra semanal en 📍Mercado de San Miguel facilitará la adquisición de ingredientes frescos.