• Desayuno (7:00 AM): Revuelto de huevos con espinacas y queso feta.

  • Ingredientes: 2 huevos, 1 taza de espinacas frescas, 30g de queso feta, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  • Preparación: Batir los huevos con sal y pimienta. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar las espinacas y cocinar hasta que se marchiten. Verter los huevos batidos sobre las espinacas y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén cocidos. Desmenuzar el queso feta por encima antes de servir. Disfruta con un café negro o té verde sin azúcar.
  • Lugar: En casa.
  • Precio estimado: 2,50 €

• Almuerzo (1:00 PM): Ensalada de pollo a la parrilla con aguacate y aderezo cremoso de cilantro y lima.

  • Ingredientes: 150g de pechuga de pollo a la parrilla, 1/2 aguacate, 1/2 taza de lechuga romana picada, 1/4 taza de tomate cherry cortados por la mitad, 2 cucharadas de aderezo cremoso de cilantro y lima (yogur griego, cilantro fresco, jugo de lima, sal y pimienta).
  • Preparación: Cortar el pollo a la parrilla en cubos. Mezclar la lechuga romana, los tomates cherry y el aguacate en un bol. Agregar el pollo y rociar con el aderezo de cilantro y lima.
  • Lugar: Oficina o picnic en 📍 Parque del Retiro.
  • Precio estimado: 5,00 €

• Cena (8:00 PM): Salmón al horno con espárragos y mantequilla de ajo.

  • Ingredientes: 150g de filete de salmón, 1 taza de espárragos, 1 cucharada de mantequilla, 1 diente de ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  • Preparación: Precalentar el horno a 200°C. Colocar el salmón y los espárragos en una bandeja para hornear. Derretir la mantequilla y mezclarla con el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Verter la mezcla sobre el salmón y los espárragos. Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos.
  • Lugar: En casa.
  • Precio estimado: 8,00 €

• Desayuno (7:00 AM): Batido Keto de bayas con proteína en polvo.

  • Ingredientes: 1 taza de leche de almendras sin azúcar, 1/2 taza de bayas mixtas congeladas (fresas, arándanos, frambuesas), 1 cucharada de proteína en polvo keto, 1 cucharada de semillas de chía.
  • Preparación: Mezclar todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una consistencia suave.
  • Lugar: En casa.
  • Precio estimado: 3,00 €

• Almuerzo (1:00 PM): Wraps de lechuga con carne molida sazonada y guacamole.

  • Ingredientes: 150g de carne molida, 1 cucharadita de condimento para tacos keto, hojas de lechuga romana grandes, 1/2 aguacate (hecho guacamole con cebolla, tomate, cilantro y jugo de lima), salsa picante (opcional).
  • Preparación: Cocinar la carne molida en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada. Agregar el condimento para tacos y mezclar bien. Rellenar las hojas de lechuga con la carne molida y el guacamole. Añadir salsa picante si se desea.
  • Lugar: Oficina o en un 📍 Chiringuito en la playa de la Barceloneta.
  • Precio estimado: 6,00 €

• Cena (8:00 PM): Brochetas de pollo y verduras a la parrilla con salsa de cacahuete keto.

  • Ingredientes: 150g de pechuga de pollo cortada en cubos, 1/2 pimiento rojo cortado en cubos, 1/2 pimiento verde cortado en cubos, 1/2 cebolla morada cortada en cubos, 2 cucharadas de salsa de cacahuete keto (mantequilla de cacahuete natural, leche de coco, salsa de soja sin gluten, vinagre de arroz, jengibre rallado).
  • Preparación: Ensartar el pollo y las verduras en brochetas. Asar a la parrilla o en una sartén a fuego medio hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas. Servir con salsa de cacahuete keto.
  • Lugar: En casa o barbacoa en el 📍 Monte Igueldo.
  • Precio estimado: 7,00 €

• Desayuno (7:00 AM): Tortilla de queso y jamón.

  • Ingredientes: 2 huevos, 50g de queso rallado (cheddar, mozzarella), 30g de jamón cocido picado, sal y pimienta al gusto.
  • Preparación: Batir los huevos con sal y pimienta. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Verter los huevos batidos en la sartén y cocinar hasta que estén casi cuajados. Espolvorear el queso y el jamón sobre la tortilla. Doblar la tortilla por la mitad y cocinar hasta que el queso esté derretido y el jamón esté caliente.
  • Lugar: En casa.
  • Precio estimado: 2,00 €

• Almuerzo (1:00 PM): Ensalada César Keto con camarones a la plancha.

  • Ingredientes: 150g de camarones a la plancha, 2 tazas de lechuga romana picada, 1/4 taza de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de aderezo César keto (mayonesa, jugo de limón, ajo picado, mostaza Dijon, anchoas opcionales), tocino crujiente (opcional).
  • Preparación: Mezclar la lechuga romana, el queso parmesano y los camarones a la plancha en un bol. Rociar con aderezo César keto. Agregar tocino crujiente si se desea.
  • Lugar: Oficina o en un 📍 Restaurante con terraza en Sevilla.
  • Precio estimado: 9,00 €

• Cena (8:00 PM): Coliflor "arroz" con pollo al curry.

  • Ingredientes: 1 cabeza de coliflor rallada, 150g de pollo cortado en cubos, 2 cucharadas de curry en polvo, 1/2 taza de leche de coco, 1/4 taza de cebolla picada, 1 diente de ajo picado, aceite de coco, sal y pimienta al gusto.
  • Preparación: Calentar el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados. Agregar el curry en polvo y cocinar durante 1 minuto más. Verter la leche de coco y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el pollo esté cocido. Mientras tanto, cocinar la coliflor rallada en una sartén con un poco de aceite de coco hasta que esté tierna. Servir el pollo al curry sobre el "arroz" de coliflor.
  • Lugar: En casa.
  • Precio estimado: 6,50 €

• Desayuno (7:00 AM): Pudín de chía keto con leche de almendras y bayas.

  • Ingredientes: 2 cucharadas de semillas de chía, 1 taza de leche de almendras sin azúcar, 1/4 taza de bayas mixtas frescas o congeladas, edulcorante keto al gusto (opcional).
  • Preparación: Mezclar las semillas de chía y la leche de almendras en un frasco o recipiente. Revolver bien y refrigerar durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche, para que las semillas de chía se expandan y formen un pudín. Antes de servir, agregar las bayas y el edulcorante keto si se desea.
  • Lugar: En casa.
  • Precio estimado: 2,80 €

• Almuerzo (1:00 PM): Sopa fría de aguacate y pepino.

  • Ingredientes: 1 aguacate maduro, 1 pepino mediano pelado y sin semillas, 1/2 taza de caldo de pollo o vegetal, 1/4 taza de yogur griego natural, 2 cucharadas de jugo de lima fresco, 1 cucharada de cilantro fresco picado, sal y pimienta al gusto, unas gotas de salsa picante (opcional).
  • Preparación: Colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Ajustar la sal y la pimienta al gusto. Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir. Servir fría, adornada con un poco más de cilantro fresco picado y unas gotas de salsa picante si se desea.
  • Lugar: Oficina o en la terraza de un 📍 Bar de tapas en Granada.
  • Precio estimado: 4,00 €

• Cena (8:00 PM): Hamburguesa keto con pan de coliflor y ensalada de col.

  • Ingredientes: 150g de carne molida de res, sal y pimienta al gusto, 2 rebanadas de pan de coliflor keto (preparado o comprado), 1 hoja de lechuga, 1 rodaja de tomate, 1/4 de aguacate en rodajas, 2 cucharadas de ensalada de col keto (col rallada, mayonesa, vinagre de manzana, edulcorante keto, sal y pimienta).
  • Preparación: Sazonar la carne molida con sal y pimienta. Formar una hamburguesa y cocinar a la parrilla o en una sartén hasta que esté cocida a tu gusto. Montar la hamburguesa en el pan de coliflor con lechuga, tomate, aguacate y ensalada de col keto.
  • Lugar: En casa.
  • Precio estimado: 7,50 €

• Desayuno (7:00 AM): Muffins Keto de Huevo con Espinacas y Bacon.

  • Ingredientes: 6 huevos, 1/2 taza de espinacas picadas, 1/4 taza de bacon crujiente desmenuzado, 1/4 taza de queso cheddar rallado, sal y pimienta al gusto.
  • Preparación: Precalentar el horno a 175°C. Batir los huevos en un bol grande. Agregar las espinacas, el bacon y el queso cheddar. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Verter la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
  • Lugar: En casa.
  • Precio estimado: 4,00 €

• Almuerzo (1:00 PM): Atún sellado con ensalada de pepino y aguacate.

  • Ingredientes: 150g de atún fresco de calidad para sushi, 1 cucharada de aceite de sésamo, semillas de sésamo, 1 pepino pequeño pelado y en rodajas finas, 1/2 aguacate en cubos, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de salsa de soja (sin gluten), jengibre fresco rallado (opcional).
  • Preparación: Sellar el atún en una sartén caliente con aceite de sésamo, cubriendo los bordes con semillas de sésamo. Cocinar durante unos segundos por cada lado para que quede crudo en el centro. Cortar en rodajas. Mezclar el pepino y el aguacate. Aliñar con vinagre de arroz, salsa de soja y jengibre rallado. Servir el atún sobre la ensalada.
  • Lugar: En un 📍 Jardín con vistas al mar en Mallorca.
  • Precio estimado: 12,00 €

• Cena (8:00 PM): Albóndigas keto en salsa de tomate y calabacín espiralizado.

  • Ingredientes: 200g de carne molida (mitad res, mitad cerdo), 1/4 taza de harina de almendras, 1 huevo, especias italianas, sal y pimienta, 1 frasco de salsa de tomate sin azúcar añadido, 1 calabacín mediano espiralizado.
  • Preparación: Mezclar la carne molida, la harina de almendras, el huevo y las especias. Formar albóndigas y dorarlas en una sartén. Agregar la salsa de tomate y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Saltear el calabacín espiralizado y servir con las albóndigas.
  • Lugar: En casa.
  • Precio estimado: 7,00 €

Proteínas:

• Pechuga de pollo
• Salmón
• Carne molida de res
• Camarones
• Bacon
• Atún fresco
• Huevos
• Proteína en polvo keto
• Jamón cocido

Grasas:

• Aguacate
• Aceite de oliva
• Aceite de coco
• Mantequilla
• Mantequilla de cacahuete natural
• Semillas de chía
• Leche de almendras sin azúcar
• Leche de coco
• Mayonesa (para el aderezo César Keto)

Vegetales:

• Espinacas
• Lechuga romana
• Tomates cherry
• Espárragos
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Cebolla morada
• Coliflor
• Pepino
• Cilantro fresco
• Calabacín
• Col

Lácteos:

• Queso feta
• Queso cheddar
• Queso parmesano
• Yogur griego

Otros:

• Especias (sal, pimienta, curry, condimento para tacos, especias italianas)
• Salsa de soja sin gluten
• Vinagre de arroz
• Jugo de limón
• Salsa picante (opcional)
• Edulcorante keto (opcional)
• Harina de almendras
• Semillas de sésamo
• Salsa de tomate sin azúcar añadido