• Matin (9h00): Commencez votre journée au 📍 Mercat Central, l'un des plus grands marchés couverts d'Europe. Imprégnez-vous de l'ambiance vibrante et dégustez des produits locaux comme des oranges valenciennes fraîches, du jambon ibérique et du fromage artisanal. Prenez un esmorzaret (petit-déjeuner valencien) dans l'un des bars à l'intérieur du marché.
• Midi (13h00): Direction 📍 La Pilareta (Casa Montaña), un bar à tapas historique réputé pour ses clóchinas (moules valenciennes) et ses autres spécialités de fruits de mer. Accompagnez votre repas d'une bière locale ou d'un verre de vin valencien.
• Après-midi (16h00): Explorez le quartier historique d'El Carmen. Dégustez une horchata (boisson rafraîchissante à base de souchet) avec fartons (pâtisseries sucrées) à 📍 Horchateria Daniel, une institution locale.
• Soir (20h00): Dînez chez 📍 Ricard Camarena Restaurant (réservation indispensable!), un restaurant étoilé au guide Michelin offrant une expérience gastronomique inoubliable mettant en valeur les produits de saison de la région. Optez pour le menu dégustation pour une exploration complète de la cuisine de Ricard Camarena.
• Nuit (23h00): Profitez d'une promenade nocturne dans les Jardins du Turia, anciens lits de rivière transformés en un magnifique parc urbain. Terminez votre soirée en prenant un verre dans un bar à cocktails dans le quartier de Ruzafa.

• Matin (10h00): Participez à un cours de cuisine de paella valencienne. De nombreuses écoles de cuisine proposent des cours pour les touristes, comme 📍 Escuela de Arroces y Paella Valenciana. Apprenez à préparer la paella authentique avec des ingrédients frais et locaux.
• Midi (14h00): Dégustez votre paella faite maison (ou celle préparée par le chef si vous avez tout raté!). Accompagnez-la d'un vin blanc de la région de Valencia.
• Après-midi (16h00): Visitez le 📍 Musée de la Soie, témoin du passé prospère de l'industrie de la soie à Valencia. Apprenez-en davantage sur l'importance de la soie dans la gastronomie valencienne (utilisée pour filtrer certains bouillons et sauces).
• Soir (19h00): Explorez le quartier de Ruzafa, connu pour ses restaurants branchés et sa cuisine internationale. Essayez 📍 Copenhagen Valencia, un excellent restaurant végétarien.
• Nuit (22h00): Profitez d'un spectacle de flamenco authentique à 📍 Café del Duende, un lieu intime et chaleureux.

• Matin (10h00): Visitez le 📍 Marché de Colón, un magnifique marché moderniste abritant des boutiques gastronomiques, des bars à tapas et des restaurants. Achetez des souvenirs culinaires comme de l'huile d'olive valencienne, des épices et des vins locaux.
• Midi (13h00): Déjeuner à 📍 Central Bar by Ricard Camarena situé dans le Marché Central. Profitez des tapas créatives et des plats traditionnels valenciens revisités par le chef Ricard Camarena.
• Après-midi (16h00): Explorez le quartier de Cabanyal, l'ancien quartier des pêcheurs de Valencia. Dégustez des fruits de mer frais dans un restaurant au bord de la mer à 📍 La Pepica, connu pour son arroz a banda.
• Soir (20h00): Offrez-vous un dernier dîner gastronomique à 📍 Habitual, un restaurant proposant une cuisine méditerranéenne moderne et créative.
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• Transport: Valencia dispose d'un excellent réseau de transport en commun, comprenant des bus, des tramways et un métro. La marche est également un excellent moyen d'explorer le centre-ville. 🚗 Alquiler de Coche (Mejor Precio) est aussi une option.
• Sécurité: Valencia est une ville sûre, mais il est toujours important de prendre des précautions de base, comme ne pas laisser ses objets de valeur sans surveillance et être vigilant dans les zones touristiques fréquentées.
• Langue: L'espagnol est la langue officielle, mais de nombreux habitants parlent anglais, surtout dans les zones touristiques. Apprendre quelques phrases de base en espagnol peut être utile.
• Pourboires: Les pourboires ne sont pas obligatoires, mais il est courant de laisser un petit pourboire (5-10%) si vous êtes satisfait du service.
• Réservez à l'avance: Les restaurants populaires et les cours de cuisine peuvent être rapidement complets, surtout pendant la haute saison. Il est donc recommandé de réserver à l'avance. ✈️ Vuelos Baratos (Expedia)

Ce voyage gastronomique à Valencia vous laissera des souvenirs inoubliables. Des marchés animés aux restaurants étoilés au guide Michelin, en passant par les tapas traditionnelles et les cours de cuisine interactifs, Valencia offre une expérience culinaire riche et variée pour le voyageur solo. Bon appétit !