• Matin (10h00) : Arrivée et Promenade dans le Centre Historique. Commencez votre journée par une flânerie romantique dans le cœur de Palencia. Admirez la majestueuse 📍 Cathédrale de Palencia, surnommée "La Belle Inconnue". Ses proportions impressionnantes et son architecture gothique vous émerveilleront. Profitez-en pour vous perdre dans les ruelles pavées et découvrir des places charmantes.

• Midi (13h00) : Déjeuner Traditionnel à La Traserilla. 📍 La Traserilla est une institution à Palencia, réputée pour sa cuisine castillane authentique. Dégustez des plats typiques comme le "lechazo asado" (agneau de lait rôti), une véritable spécialité locale. Accompagnez votre repas d'un vin rouge de la région de Ribera del Duero.

• Après-midi (16h00) : Visite d'une Cave et Dégustation. Direction la 📍 Ribera del Duero, une région viticole de renommée mondiale, située à proximité de Palencia. Plusieurs bodegas proposent des visites guidées et des dégustations. Apprenez-en davantage sur le processus de vinification et savourez des vins rouges complexes et élégants. Réservez à l'avance pour garantir votre place.

• Soir (21h00) : Dîner Romantique au Restaurante San Remo. 📍 Restaurante San Remo offre une ambiance chaleureuse et intime, idéale pour un dîner romantique. Leur menu propose des plats créatifs et raffinés, mettant en valeur les produits frais de saison. Laissez-vous surprendre par les saveurs innovantes et la présentation soignée. 🏨 Reservar Hotel con Descuento (25% OFF)

• Matin (10h00) : Marché de Palencia. Plongez dans l'ambiance locale en visitant le 📍 Mercado de Abastos. Ce marché animé regorge de produits frais : fruits, légumes, charcuteries, fromages, poissons... C'est l'endroit idéal pour découvrir les ingrédients qui composent la cuisine palentine. Achetez quelques spécialités locales pour un pique-nique plus tard.

• Midi (13h00) : Tapas Tour. Palencia est une ville où les tapas sont une véritable institution. Commencez votre tour au 📍 Bar Maño, réputé pour ses tapas traditionnels et son ambiance conviviale. Ensuite, dirigez-vous vers 📍 El Chiringuito, connu pour ses tapas plus modernes et créatives.

• Après-midi (16h00) : Détente au Parque del Salón. Après vos dégustations, profitez d'un moment de détente au 📍 Parque del Salón, le poumon vert de Palencia. Promenez-vous main dans la main, admirez les fontaines et les sculptures, et profitez de la tranquillité des lieux.

• Soir (21h00) : Dîner Gastronomique au Restaurante Casa Damián. 📍 Restaurante Casa Damián propose une cuisine gastronomique inventive, mettant en valeur les produits locaux avec une touche moderne. Leur menu dégustation est une excellente option pour découvrir la diversité des saveurs de la région. ✈️ Vuelos Baratos (Expedia)

• Matin (10h00) : Monastère de San Zoilo. Faites une excursion d'une journée au 📍 Monastère de San Zoilo à Carrión de los Condes, un joyau architectural situé à environ 40 minutes de Palencia. Ce monastère bénédictin abrite un cloître gothique flamboyant impressionnant. Profitez de la beauté et de la sérénité des lieux.

• Midi (13h00) : Déjeuner à Carrión de los Condes. Profitez de votre visite à Carrión de los Condes pour déjeuner dans un restaurant local. Goûtez à la soupe castillane, un plat réconfortant et savoureux, parfait pour une journée fraîche.

• Après-midi (16h00) : Canal de Castilla. Découvrez le 📍 Canal de Castilla, une voie navigable historique qui traverse la région. Louez des vélos et longez le canal, en admirant les paysages verdoyants et les écluses pittoresques.

• Soir (20h00) : Dîner d'Adieu à Palencia. Pour votre dernière soirée, savourez un dernier dîner dans un restaurant de votre choix à Palencia. Revisitez votre restaurant préféré ou découvrez une nouvelle adresse. Profitez de ce dernier moment pour vous imprégner de l'atmosphère chaleureuse et conviviale de la ville. 🚗 Alquiler de Coche (Mejor Precio)

• Transport : Palencia est accessible en train depuis Madrid et d'autres grandes villes espagnoles. ✈️ Vuelos Baratos (Expedia) pour arriver à Madrid. Pour explorer la région environnante, la location d'une voiture est recommandée. 🚗 Alquiler de Coche (Mejor Precio)
• Hébergement : Palencia propose une variété d'hôtels et de maisons d'hôtes pour tous les budgets. 🏨 Reservar Hotel con Descuento (25% OFF) Pensez à réserver à l'avance, surtout si vous voyagez pendant la haute saison.
• Sécurité : Palencia est une ville sûre. Cependant, il est toujours conseillé de prendre les précautions habituelles, comme ne pas laisser ses objets de valeur sans surveillance et être vigilant dans les lieux touristiques.
• Langue : La langue officielle est l'espagnol. Quelques mots de base en espagnol vous seront utiles pour communiquer avec les habitants.

Palencia offre une expérience gastronomique authentique et romantique, loin des sentiers battus. Ce voyage culinaire à travers les saveurs locales, les paysages magnifiques et le patrimoine culturel vous laissera des souvenirs inoubliables. Profitez de cette escapade à deux pour vous reconnecter et savourer la dolce vita espagnole.