• Matin (10h00): Commencez votre journée par une visite du 📍 Mercado Municipal de Cuenca. Immergez-vous dans l'ambiance locale et découvrez les produits frais de la région : fromages Manchego, charcuteries ibériques, miel local et bien plus encore. C'est l'endroit idéal pour goûter aux saveurs authentiques de Cuenca et faire quelques emplettes pour un pique-nique plus tard.

• Midi (13h00): Déjeuner au 📍 Restaurante Figón del Huécar. Ce restaurant traditionnel est réputé pour sa cuisine castillane authentique. Essayez le "Morteruelo", un pâté de gibier typique de Cuenca, ou les "Judías con Oreja", des haricots blancs cuisinés avec de l'oreille de porc. Une expérience culinaire riche en saveurs et en histoire.

• Après-midi (16h00): Explorez la ville en commençant par les Casas Colgadas (📍 Maisons Suspendues de Cuenca). Prenez des photos et imprégnez-vous de la vue. Puis, dirigez-vous vers la Plaza Mayor et la cathédrale (📍 Catedral de Cuenca).

• Soir (20h00): Dîner au 📍 Mesón Casas Colgadas. Ce restaurant offre une vue spectaculaire sur les gorges du Huécar. Goûtez à la cuisine locale avec une touche moderne. Les plats à base de produits de saison sont particulièrement recommandés. Terminez la soirée avec un verre de vin de la région.

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• Matin (10h00): Visitez une cave à vin locale. Beaucoup proposent des visites guidées et des dégustations. Renseignez-vous sur les caves autour de Cuenca et réservez à l'avance. Apprenez-en plus sur les cépages locaux et les techniques de vinification.

• Midi (13h00): Déjeuner décontracté dans un bar à tapas. 📍 Taberna Albero est un choix populaire avec une bonne ambiance. Goûtez aux tapas traditionnelles comme les "patatas bravas", les "croquetas" et le "jamón ibérico". Accompagnez le tout d'une bière locale ou d'un verre de vin.

• Après-midi (16h00): Cours de cuisine. Apprenez à préparer des plats typiques de Cuenca avec un chef local. De nombreux ateliers de cuisine proposent des cours pour les touristes. C'est une excellente façon de découvrir les secrets de la cuisine espagnole et de ramener des recettes à la maison.

• Soir (20h00): Dîner au 📍 Restaurante Raff San Pedro. Cuisine créative avec des produits locaux. Le restaurant est connu pour sa présentation élégante et ses saveurs innovantes. Une expérience gastronomique inoubliable.

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• Matin (10h00): Excursion dans la Ciudad Encantada (📍 Ciudad Encantada), un site naturel spectaculaire avec des formations rocheuses étonnantes. Profitez de la nature et prenez des photos incroyables. Apportez un pique-nique avec les produits que vous avez achetés au marché.

• Midi (13h00): Pique-nique à la Ciudad Encantada. Dégustez vos produits locaux en admirant le paysage.

• Après-midi (16h00): Visite de la fondation Antonio Pérez (📍 Fundación Antonio Pérez), un musée d'art contemporain unique situé dans un ancien couvent. Découvrez l'œuvre de cet artiste local et profitez de l'ambiance paisible du lieu.

• Soir (20h00): Dîner d'adieu au 📍 Restaurante Marlo. Profitez d'une dernière soirée gastronomique à Cuenca avec une cuisine espagnole moderne. Essayez les spécialités de poisson frais et les desserts faits maison.

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• Transport: Cuenca est accessible en train à grande vitesse (AVE) depuis Madrid et Valence. La ville est également bien desservie par les bus. Une fois sur place, vous pouvez vous déplacer à pied dans le centre historique. Pour les excursions dans les environs, une voiture de location est recommandée. 🚗 Alquiler de Coche (Mejor Precio)
• Sécurité: Cuenca est une ville sûre. Cependant, il est toujours conseillé de prendre des précautions de base, comme ne pas laisser vos objets de valeur sans surveillance et éviter de vous promener seul la nuit dans les quartiers isolés.
• Langue: L'espagnol est la langue officielle. Il est utile de connaître quelques phrases de base en espagnol, même si de nombreux habitants parlent anglais, surtout dans les zones touristiques.
• Monnaie: L'euro (€) est la monnaie utilisée en Espagne. Les cartes de crédit sont largement acceptées, mais il est toujours bon d'avoir de l'argent liquide sur soi pour les petits achats.
• Climat: Cuenca a un climat continental. Les étés sont chauds et secs, tandis que les hivers sont froids et humides. Le printemps et l'automne sont les meilleures saisons pour visiter la ville.

Cuenca est une destination idéale pour un voyage gastronomique entre amis. Avec sa cuisine authentique, ses paysages magnifiques et son ambiance chaleureuse, cette ville espagnole ne manquera pas de vous séduire. Préparez-vous à un voyage riche en découvertes gustatives et en moments inoubliables. ¡Buen provecho!